havuç tarator

2007-12-28 12:13:00

2 havuç rendelenrek az sıvıyağda sote edilir ve soğutulur.daha sonra 1 yk yoğurt,1 yk mayonez ve içine 1 diş sarımsak ezilip eklenen bir karışım hazırlanır,soğuyan havuçlara karıştırılır.ve içine iri dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı olarak 1 yk tahin eklenir servis yapılıR.afiyett olsunn Devamı

tamba tumba..esmer bombaaaa:))

2007-12-25 17:50:00

övünmek gibi olmasın çook güzel bir pasta oldu..yemesine doyamadım.dün akşam gelen misafirlerim için yapıldı bu pasta.misafirler beğendi mi?gelmediler ki...işleri çıkmış..ee eşimede gün doğdu pastanın çoğu ona kaldı.zaten dün akşam elektirikler bir gitti geldi tv miz bozuldu.ama nerdeyse iyiki bozuldu diyesim geldi dün akşam.nasılda kendimizi unutup birimiz tv ye birimiz bilgisayara takılıp,birbirimizle sohbeti unutmuşuz.dün bütün akşam eski günlerden konuştuk,arkadaşken(!!)birbirimize yazdığımız mektupları okuduk..vee tavla oynadık...sonuç mu:: ee tabi ki ben kazandımmm.işte adını uydurduğum tamba tumba tarifi.... PANDİSPANYASI 5 yumurta-5 kahve fincanı şeker-5 kahve fincanı un-1 kabartma tozu-vanilya-4 yk su-2 yk kakao ***önce yumurta ve şekeri iyice koyulaşana kadar çırpıyoruz.daha sonra vanilyayı ve elenmiş kabartma tozu unu ve kakaoyu ekleiyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine(30x15)karışımı döküp önceden ısıtılmış 180c de pişiriyoruz. İÇ KREMASI:: 2 su bardağı süt 3 yk un 2 yk kakao 1 yumurta  2 vanilya 2 muz 2 yk margarin ***vanilya-margarin-kakao ve muz hariç kalan malzemelri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.daha sonra muz hariç kalan malzemeyi ekleyip 5-6 dk mikserle çırpıyoruz.en son ince kestiğimiz muzları ekleyip soğumaya bırakıyoruz. DIŞ KREMASI kentonun kakaolu pasta kremasından kullandım sonuç süperdi... ***pişen ve soğuyan kekimizi ikiye bölüp şekerli sütle ıslatıyoruz.içine soğuyan  kremadan bolca koyup kalan keki üzerine kapaıyoruz.tekrar sütle ıslatıp kremayla kaplayıp rendelenmiş bitter çikolatayla kaplıyoruz.1 gün dolapta bekletirseniz tadı iyice oturuyor.AFİYET ŞEKER OLSUNNN... Devamı

ORUK(İÇLİ KÖFTE)

2007-12-22 14:42:00

1 kg köftelik bulgur 1 tane büyük kuru soğan 2yk kimyon 4 yk biber salçası 2 yumurta 1 kase un 500gr yağsız macun haline getirlmiş kırmızı et İÇİ İÇİN: 500GR az yağlı kıyma 3 kuru soğan 1 demet maydonoz 100gr ceviz içi istenilen baharatlar ***geniş bir tepsiye bulguru rendelediğimiz soğanı salçayı ve kimyonu soğuk suyla ıslatıyoruz.eğer varsa kıyma makinasında yoksa elimizle iyice özleşene kadar yoğuruyoruz daha sonra yumurtayı ,unu ve macun haline getirdiğimiz eti ekleyip iyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.diğer taraftan içi için kıymayı kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz daha sonra sıvıyağ ekleyip ince doğranmış soğanları ve baharatları ekliyoruz.en son kıyılmış ceviz ve maydonozu ekleyip soğutuyoruz.yaptığımız hamurdan cevizden biraz büyük parça koparıp top yapıp işaret parmağımınzla olabildiğince ince ve uzun bir şekil yapıp kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz.ister sıvı yağda ister fırında pişirip yiyebiliriz.                                  AFİYET OLSUNN(ANNECİM TEŞEKKÜR EDERİM CANIM) Devamı

şerbetli kurabiye ve porselen demlik çay saati etkinliği 8:))

2007-12-19 16:29:00

bu ayki etkinliğe ev sahipliği yapan arkadaşımız www.keskinlininmutfagi.blogcu.com bende etkinliğe bu tarifimle katışıyorum ve arkadaşıma daveti için teşekkür ediyorum.işte tarif: HAMUR İÇİN: 3 yumurta 1,5 çay bardağı sıvıyağ yarım çay b.limon suyu 1,5 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı toz şeker 4 su bardağı un İÇİ : dövülmüş fındık yada ceviz(1 su bardağı) ŞERBETİ: 1 su bardağı şeker 2 su brdağı su 2-3damla limon ***hamur için un hariç bütün malzemelri karıştırıp,en son unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.hamurdan küçük parçalar koparım olabilgince elimizle ince açıp içerisine ceviz yada fındık koyup rulo yapıp kendi etrafına doluyoruz.hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.üzerine eritilmiş tereyağısürüp 200c de üzeri kızarana kadar pişirip soğutuyoruz.diğer taraftan şerbeti hazırlıyoruz ve ılık şerbeti soğuyan kurabiyelerin üzerine döküyoruz.2 saat dinlendirip servis yapıyoruz.AFİYET OLSUNNN Devamı

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUNNNN

2007-12-19 12:05:00

BAYRAMLAR BEREKETTİR,UMUTTUR,ÖZLEMDİR..YARINLAR NİYETTİR..KESTİĞİNİZ KURBAN VE DUALARINIZ KABUL OLSUN,SEVDİKLERİNİZ HEP SİZİNLE OLSUN,BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN Devamı