minik ekmekler:))

2008-01-12 14:12:00

1,5 su bardağı kepekli un 1 su bardağı beyaz un 1 tatlı kaşığı toz maya 1 tk tuz 1 çay kaşığı şeker üzeri için:: sulandırılmış 1 yumurta sarısı haş haş tohumu ***malzemelerden hafif ele yapışır bir hamur yoğuruyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.dinlendikten sonra hamurdan büyükçe parçalar koparıp elimizide az sıvıyağla yağlayıp yuvarlak şekiller veriyoruz ve 10 dk bu haliyle dinlendiriyoruz.üzerine bıçakla kesik atıp yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpip önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz.                        AFİYET OLSUNN Devamı

karnıbahar salatası:))

2008-01-11 20:33:00

  oktay ustanın  karnıbahar salatası: küçük bir karnıbaharın yarısı 1 havuç 2 yk konserve mısır 1 tutam mayodnoz yarım limonun suyu 3 yk elma sirkesi tuz(karabiber ve hardal da vardı ben koymadım) ***karnıbaharı tuzlu suda çok az haşlıyoruz.havucu ve maydonozu ince kıyıp,salata kabına alıyoruz diğer malzemeleri de ekleyip hepsini karıştırıyoruz.AFİYET OLSUN Devamı

ACILI DİLİMLERR:))

2008-01-10 21:05:00

merhaba arkadaşlar...şuan size bu tarifi yazarken resimde gördüğünüz dilimler midemi yakıo..acısını elimden fazla kaçırmışım galiba:))hepimiz  kendimize göre tariflerle yaparız bu dilimleri..yeter ki bayat ekmeğimiz olsun:)) yeteri kadar bayat ekmek 1 domates ince dilimlenmiş 1 acccııı sivri biber ince dilimlenmiş yeteri kadar acılı ketçap 1 tk kekik 2 yk sıvıyağ ince dilimlenmiş kaşarlar ***ketçabı,sıvıyağı ve kekiği karıştırıp ince dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine sürüp domates ve biberleri ekliyoruz önceden ısıttığımız fırınımıza atıp ekmeklerimiz kızarmaya başlayınca kaşarları diziyoruz..yanına şöyle tavşan kanı bir çay yapıp afiyetle yiyoruz... Devamı

kaytaz böreği:))

2008-01-08 17:36:00

hamuru için: 1 kg un 1,5 paket kuru maya(una karışanlardan) yeterince ılık su tuz ***malzemelerden ele yapışan bir hamur yapıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. üzrine: 1 kg a yakın az yağlı kıyma 1 domates 5 kuru soğan 1 yk domates salçası 1 yk nar ekşisi tuz ***malzemeleri karıştırıyoruz.çiğ olarak koyucaz üzerine ***mayalanan hamuru cevizden biraz büyük bezelere ayırıyoruz.bezeleri de biraz dinlendirmeliyiz yoksa açılmıyor.daha sonra yağladığımız tepsiye elimizi ara sıra sıvıyağa batırarak açıldığı kadar açıyoruz ve önce iki ucunu daha sonra kenarlarını üst üste gelecek şekilde katlıyoruz ve üzerine yaptığımız kıymalı içten hamurun büyüklüğünce yayıyoruz yağlanmış tepsiye dizip altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.umarım anlatabilmişimdir...                                     AFİYET OLSUNN Devamı

FIRIN TAVUK:)

2008-01-07 19:17:00
FIRIN TAVUK:) |  görsel 1

1 kg parça tavuk 3-4 patates 1 yk biber salçası tuz-karabiber-kekik yarım çay bardağı sıvıyağ ***tavukları iyice yıkayıp diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.ve tepsiye yayıp iyice pişene kadar fırınlıyoruz.yanına da biraz pilav yapıverdik mi bitti gitti Devamı