sarmiçi( antakya kısırı)

2008-01-16 16:10:00

1 su bardağı köftelik bulgur 1 yk domates salçası 1 yk biber salçası 1 demet taze soğan yarım demet maydonoz 1 çay bardağı zeytinyağı yarım çay  bardağından daha az nar ekşisi üzerine: margarinle pişirilmiş 2 yumurta ***bulguru ve salçaları karıştırp azar azar su ekleyerek bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz.daha sonra sırasıyla ekşi,zeytinyağı ve yeşilliğini ekleyip karıştırıyoruz.üzerine kırdığımız yumurtayı sıcakken yayıp,yiyoruz.AFİYET OLSUNNN Devamı

SOBELENDİMMM

2008-01-16 14:48:00

sevgili arkdaşım dilek beni sobelemiş...resimleri naptıysam ekleyemedim ama işte soruların cevapları... YEMEK OLSAM NE OLURDUM? **baklava olurdum..yiyen herkesin ağzı tatlansın tatlı konuşsunllar diye... RENK OLSAM NE OLURDUM? **yağmur yağınca mis gibi havasını soluduğumuz çamlar gibi yeşil olmak isterdim... ÇALGI ALETİ OLSAM NE OLURDUM? **hep istediğim ama bir türlü kısmet olupta öğrenemediğim...romantik ezgiler çıkaran gitar olmak isterdim.... AYLARDAN NE OLURDUM? **baharın sevincini yaşadığımız,içimizin kıpır kıpır olduğu renk renk çiçeklerin açtığı nisan olmak isterdim... AYAKKABI OLSAM ? **bir köy çocuğunun okula giderken giydiği ayağını sımsıcak tuttuğu ve su geçirmeyen ayakkabısı olamk isterdim... KIYAFET OLSAM NE OLURDUM? **yaşlı bir insanın sandığında değerli bir taş gibi sakladığı,çok büyük hatırası olan atkısı olmak isterdim... VEE BENDEE www.fatostuncay.blogcu.com www.sefertasi.blogcu.com ,sevgili belgin ablam ve fatos ablamı sobeliyorum..kolay gelsinn:) Devamı

ikram ayı,bereket ayı...muharrem:)

2008-01-15 02:25:00

"Şehrullahi'l-Muharrem" olarak meşhur olan, yani "Allah'ın ayı Muharrem" olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır. Allah'ın ayı, günü ve yılı olmaz, ancak Allah'ın rahmetine ermenin önemli bir fırsatı olduğu için Peygamberimiz tarafından bu şekilde ifade edilmiştir. Âşura Günü ise Muharrem'in 10. günüdür. Âşura Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kudsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir. Hicrî Senenin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü Âşura Günüdür. Muharrem ayının diğer aylar arasında ayrı bir yeri olduğu gibi, Âşura Gününün de diğer günler içinde daha mübarek ve bereketli bir konumu bulunmaktadır. Âşura Gününün Allah katında da çok seçkin bir yerinin olduğunu Fecr Sûresinin ikinci âyeti olan "On geceye yemin olsun" ifâdelerinin tefsirinden öğrenmekteyiz. Bazı tefsirlerimizde bu on gecenin Muharrem'in Âşurasine kadar geçen gece olduğu beyan edilmektedir.(1) Cenâb-ı Hak bu gecelere yemin ederek onların kudsiyet ve bereketini bildirmektedir. Bugüne "Âşura" denmesinin sebebi, Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği içindir. Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. Bu ikramlar şöyle belirtilmektedir: 1. Allah, Hz. Musa'ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür. 2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir. 3. Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur. 4. Hz. Âdem'in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir. 5. Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır. 6. Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir. 7. Hz. Davud'un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir. 8. Hz. İbra... Devamı

fırın poşetinde köfte-patates ve kuru sebzeli pilav:)

2008-01-14 17:46:00

köfte için: 500 gr az yağlı kıyma yarım demet maydonoz 1 soğan 3-4 diş sarımsak tuz-karabiber-pulbiber-1 yk domates salçası ***soğan-maydonoz ve sarımsağı rondodan geçirip kıymayla karıştırıp bahataları da ekleyip iyice yoğuruyoruz ve biraz dinlendirip elimizi hafif ıslatarak yuvarlak yassı şekil verip fırın poşetinin içine diziyoruz.salçayı az sulandırarak köftelerin üzerine sürüp fırınlıyoruz. patates için: 3 patates tuz-pul biber sıvıyağ ***patatesleri parmak parmak doğrayıp baharatları ve yağı ekleyip harmanlıyoruz ve fırın poşetine doldurup,fırınlıyoruzzz....gelelim pilavımızaaa:: 1 su bardağı pirinç 1,5 yk margarin 1 yk sebze kurusu(büyük marketlerde bulunabilir::)) 1 et bulyon tuz 2 su bardağı sıcak su ***margarini eritip,pirinci ,sebze kurusunu ve bulyonu atıp kavuruyoruz.suyunu ekleyip tuzuna baktıktan sonra yeteri kadar tuz ekliyoruz..suyunu çekip,göz göz olana kadar pişiriyoruz.10 dk dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.AFİYET OLSUNNN Devamı

iki renkli pratik tavuk göğsü

2008-01-13 03:30:00

1 litre süt 5 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı margarin 1 damla sakızı 1 su bardağı şeker vanilya 1 çorba kaşığı kakao üzerine:: ceviz-hindistan cevizi ***damla sakızı-vanilya ve margarin hariç süt,un,şekeri bir tencereye koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.ocaktan alınca sakızı ,vanilyayı ve margarini ekleyip 5dk mikserle çırpıyoruz.daha sonra ıslattığımız bir kaba yarısını döküyoruz ve diğer kalan yarısına kakoyu ekliyoruz.üzeri soğuyup donan karışımın üzerine döküp istediğimiz gibi süslüyoruzzzz...(ben resmini üstten çektiğimden beyaz kısmı gözükmüyor)AFİYET OLSUNN Devamı