ilk kez brokoli yaptım..ve de ilk kez yiycem...işte tarif:

brokoli(miktarı isteğe bağlı)

2-3 diş sarımsak

2-3 yk yoğurt

tuz,zaytinyağı-pulbiber

***brokolileri parçalara ayırıp,haşlıyoruz.daha sonra sarımsakları(rendeleiyoruz)ve tuzu yoğurda ekleyip çırpıyoruz ve haşlayıp,soğuttuğumuz brokolinin üzerine yayıyorz.en üste zeytin yağı gezdirip,pul biber serpiyoruz..AFİYET OLSUNNN

merhaba arkadaşlar....birkaç gündür blogumu güncelleyemedim,ve sizlere de pek uğrayamadım..kızmayın emi..hepinizi çok seviyorum...azönce tarafımdan uydurulmuş bir salatadır...tadı çok güzel oldu.işte tarifi:

15-20 adet kuru domates

1 kuru soğan

1 adet kırmızı biber

tuz-kimyon

zeytinyağı-1 tk biber salçası

1yk nar ekşisi

***domateslerimizin üzerine kaynar su döküp 10dk bekletiyoruz.daha sonra bütün malzemeleri incecik kıyıp,baharatları,yağı,ekşiyi ve biberi ilave edip karıştırıyoruz...AFİYET OLSUNN

merhabalar....uzun zamandır denemek istediğim tarifi OKTAY USTA ya ait muhteşem bir salata...yapınca biraz tereddüt ettim ama;yedikten sonra eşimde bende bayıldık...son derece lezzetli ve doyurucu:))

8-10 adet etimek

2 közlenmiş patlıcan

1 közlenmiş kırmızı biber

3 diş sarımsak(1i yoğurda eklencek)

1 küçük soğan

3 yk yoğurt

tuz-kurunane

zeytinyağı

3-4 damla limon suyu

***patlıcanı,biberi ve soğanı incecik kıyıyoruz.içine ezdiğimz 2 diş sarımsağı,naneyi,tuzu ,limon suyunu ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.daha sonra borcama dizdiğimiz etimeklerin üstüne her tarafa eşit olcak şekilde yayıyoruz.yoğurda kalan sarımsağımızı ekleyip isterseniz nane de ekleyip,patlıcanların üzerini kaplıyoruz.istediğimiz gibi süslüyebiliriz.AFİYET OLSUNN.

oktay ustanın  karnıbahar salatası:

küçük bir karnıbaharın yarısı

1 havuç

2 yk konserve mısır

1 tutam mayodnoz

yarım limonun suyu

3 yk elma sirkesi

tuz(karabiber ve hardal da vardı ben koymadım)

***karnıbaharı tuzlu suda çok az haşlıyoruz.havucu ve maydonozu ince kıyıp,salata kabına alıyoruz diğer malzemeleri de ekleyip hepsini karıştırıyoruz.AFİYET OLSUN

2 havuç rendelenrek az sıvıyağda sote edilir ve soğutulur.daha sonra 1 yk yoğurt,1 yk mayonez ve içine 1 diş sarımsak ezilip eklenen bir karışım hazırlanır,soğuyan havuçlara karıştırılır.ve içine iri dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı olarak 1 yk tahin eklenir servis yapılıR.afiyett olsunn