canlarımmm....içten,sıcacık ve sevgi dolu  yorumlarınız için çokk ama çookk teşekkür ederim...hepinizi çok seviyorum..Allah'a şükürler olsun ki iyiyim...bugün menüde balık vardı...en sağlıksından,en az koku çıkaranından,en lezzetlisinden...yani fırında pişeninden...herkes biliyor ama işte tarif..:

4 çipura(miktarı kişi sayısına göre azaltılıp,çoğaltılabilir.)

tuz-kırmızıbiber-karabiber-kimyon

**temizlediğimiz çipuruları baharatlarımızla bir güzel harmanlıyoruz.fırın tepsimize aliminyum folyo serip balıklarımızı dizip 220c de iyice kızarana kadar pişiriyoruz.bol limonlu yeşil salata ,soğan kroketle servis yapıyoruz...AFİYET OLSUNN

köfte için:

500 gr az yağlı kıyma

yarım demet maydonoz

1 soğan

3-4 diş sarımsak

tuz-karabiber-pulbiber-1 yk domates salçası

***soğan-maydonoz ve sarımsağı rondodan geçirip kıymayla karıştırıp bahataları da ekleyip iyice yoğuruyoruz ve biraz dinlendirip elimizi hafif ıslatarak yuvarlak yassı şekil verip fırın poşetinin içine diziyoruz.salçayı az sulandırarak köftelerin üzerine sürüp fırınlıyoruz.

patates için:

3 patates

tuz-pul biber

sıvıyağ

***patatesleri parmak parmak doğrayıp baharatları ve yağı ekleyip harmanlıyoruz ve fırın poşetine doldurup,fırınlıyoruzzz....gelelim pilavımızaaa::

1 su bardağı pirinç

1,5 yk margarin

1 yk sebze kurusu(büyük marketlerde bulunabilir::))

1 et bulyon

tuz

2 su bardağı sıcak su

***margarini eritip,pirinci ,sebze kurusunu ve bulyonu atıp kavuruyoruz.suyunu ekleyip tuzuna baktıktan sonra yeteri kadar tuz ekliyoruz..suyunu çekip,göz göz olana kadar pişiriyoruz.10 dk dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.AFİYET OLSUNNN

1 kg parça tavuk

3-4 patates

1 yk biber salçası

tuz-karabiber-kekik

yarım çay bardağı sıvıyağ

***tavukları iyice yıkayıp diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.ve tepsiye yayıp iyice pişene kadar fırınlıyoruz.yanına da biraz pilav yapıverdik mi bitti gitti

1 tavuk göğsü

2 patates

2 havuç-2 soğan-2 sivri biber

1 su bardağı bezelye

1tk kekik

1tk tuz

1tk karabiber

sıvıyağ

***küp küp doğradığımız sebzeleri ve tavuğu pişirme kabına laıp baharatlarını ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz ve 10dk dinlendiriyoruz.üzerine salçalı su yapıp önceden ısıtılmış fırında 220c de pişiriyoruz..

                                              AFİYET OLSUN

1kg istavrit

1 su bardağı mısır unu

yarım su bardağı sıvı yağ

tuz ve istenilen baharatlar

***iyice yıkadığımız balıkları önce tuz ve baharatları karıştırdıktan sonra mısır unuyla buluşturuyoruz.büyük bir tavaya şekildeki gibi dizip yağın yarısını üzerinde gezdiriyoruz.altlı üstlü iyice kızartıyoruz.(çevirmek için yuvarlak bir plastik kapak kullanabiliriz)fazla yağını süzüp bi güzel çıtır çıtır yiyoruz....

                                                             AFİYET OLSUN