3 yemek kaşığı toz tarhana

1 yk domates salçası

tuz-karabiber-kekik

sıvıyağ

1,5 litre sıcak su

***tarhanayı suda iyice eritiyoruz.tencereye bir miktar sıvıyağ koyup salçayı ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz.daha sonra üzerine sıccak suyu ekleyip iyice kaynadığından emin olup suda erittiğimiz tarhanayı yavaşça döküp 10-15dk kaynatıp ocaktan alalım.

                                              AFİYET OLSUNN

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 soğan

1 havuç

1 patates

1 tane et bulyon

tuz-kekik-kimyon

2 yk sıvı yağ -2yk un

2 litre su

***ufakça doğradığımız soğanları yağda soteleyip,unu ekleyip kavuruyoruz.daha sonra sırasıyla küçük küpler halinde doğradığımız havuç ve patates,mercimek ve bulyonu ekleyip karıştırıyoruz ve üzerine 2lt sıcak su ekleyoruz.mercimekler iyice haşlandıktan sonra baharatları ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.daha sonra ister süzgeçten ister blenderden geçirip servis yapıyoruz.

                                                                            AFİYET OLSUN

100gr kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz-karabiber

1 yemek k.un

sıvı yağ

1 tutam kıyılmış maydonoz

***kıymaya tuz ve karabiberi ekliyeyip küçük bilye şeklinde yuvarlıyoruz ve bitince unu üzerine serpip yediyoruz.sıvıyağda kızartıyoruz.diğer tarafta yeteri kadar suda pirinçlerimizi haşlıyoruz.pirinçler açılınca salçayı ve tuzu ekliyoruz.kaynayınca kızarttığımız köfteleri içine atıyoruz.özleşince altını kapatıp maydonozunu atıyoruz.

                                                                                                         AFİYET OLSUN

1 çay bardağı şehriye

4 rendelenmiş domates

1 t.k salça

tuz-kr.biber-nane

2 yk sıvı yağ

2lt su

yarım çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım demet ince kıyılmış maydonoz

tuz-karabiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1,5 litre su